Jamón de Bellota Ibérico 75% Raza Ibérica

Jamón de Bellota Ibérico 75% Raza Ibérica D.O.P. "Reserva Especial". Selección especial de Ibérico Bellota procedente del más selecto Cerdo ibérico alimentado con Bellota en régimen de libertad en montanera. Su tiempo de curación mínimo es de 3 años y medio. 

El jamón de bellota 75% raza ibérica de Hermanos Hoyos es un auténtico deleite para los amantes de la gastronomía. Producido a partir de cerdos de una destacable pureza racial ibérica, estos animales se crían en las dehesas españolas y se alimentan principalmente de bellotas, lo que le confiere su sabor inconfundible y su textura exquisita.

Cada jamón es seleccionado minuciosamente y sometido a un proceso de curación que se extiende durante más de tres años, lo que permite desarrollar su sabor complejo y profundo. La carne es magra y tierna, con una infiltración de grasa que aporta un sabor verdaderamente único.

Su precio de venta por kilo son 45 €

CONSERVACIÓN Y CADUCIDAD:

Colocarlo en un lugar fresco y seco, alejado de lugares donde pueda darle el sol

Su consumo preferente es de 24 meses

ENVÍO:

Se envía en una funda protectora y transpirable de algodón para protegerlo del polvo y posibles roces.

Utilizamos una caja de cartón rígida diseñada específicamente para el transporte de jamones, que se ajusta a su tamaño

RECOMENDACIONES:

Cubrir la zona de corte con la propia grasa del jamón o un paño limpio para evitar que se seque.

Almacenar en un lugar fresco y seco, lejos de la luz directa y corrientes de aire, a una temperatura entre 15°C y 25°C.

Cortar solo lo necesario para cada consumo, dejando el resto cubierto para preservar el sabor y la textura.

Girar el jamón cuando se haya terminado una zona, asegurando un corte uniforme por ambos lados.