Don Pedro Heritage

Millésime 2018. Une occasion unique de découvrir quelque chose d’exceptionnel.

Don Pedro Heritage représente l’expression la plus exclusive de l’excellence de Hermanos Hoyos. Un jambon d’exception, élaboré à partir de pièces sélectionnées de porcs 100 % ibériques élevés en liberté dans la dehesa et nourris aux glands. Son long affinage lui confère une texture délicate, une jutosité remarquable et une saveur profonde qui reste en mémoire.

Le joyau de notre maison. Un jambon conçu pour celles et ceux qui recherchent bien plus qu’un simple produit gastronomique.

Ce jambon présente une teneur élevée en acides gras mono-insaturés, notamment en acide oléique, comparable à celle de l’huile d’olive, contribuant ainsi au maintien d’un taux de cholestérol équilibré. Il constitue également une source riche en protéines, vitamine B1, fer, zinc et magnésium, faisant de lui un produit entièrement naturel et nutritif.

Prix de vente au kilo : 65 €

RECOMMANDATIONS :

• Recouvrir la zone de découpe avec la graisse du jambon ou un chiffon propre pour éviter qu’elle ne sèche.

• Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe et des courants d’air, à une température comprise entre 15 °C et 25 °C.

• Découper uniquement la quantité nécessaire pour chaque consommation, en laissant le reste couvert afin de préserver la saveur et la texture.

• Tourner le jambon une fois une zone terminée, pour garantir une coupe uniforme des deux côtés.

EXPÉDITION :

• Expédié dans une housse de protection en coton respirant, pour le protéger de la poussière et des frottements.

• Utilisation d’une boîte en carton rigide, spécialement conçue pour le transport du jambon, parfaitement ajustée à sa taille.

À CONSOMMER DE PRÉFÉRENCE AVANT :

24 mois

Certifié par Certicar CP/NCI/003/17, organisme accrédité pour l’Ibérique

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) :

• Valeur énergétique : 358 kcal / 1 396 kJ

• Lipides : 25,3 g

  • dont saturés : 11,2 g

• Glucides : < 0,1 g

  • dont sucres : < 0,1 g

• Protéines : 33,3 g

• Sel : 3,6 g