Fromage de chèvre affiné onctueux

Caractéristiques spécifiques : Type de lait : Lait de chèvre pasteurisé. Affinage : Affiné – entre 3 et 6 mois de maturation. Texture : Crémeuse et beurrée malgré l'affinage. Pâte ferme mais tendre à la coupe. Saveur : Intense mais équilibrée. Notes lactées avec une touche légèrement acide et une finale persistante. Arôme : Lacté et propre, avec de subtiles notes de fruits secs et de cave. Couleur : Pâte blanc ivoire, uniforme. Croûte : Naturelle, traitée à l'huile (non comestible). Format : Pièce d'environ 500 g (disponible aussi en portions). Origine : Élaboré de manière artisanale dans les zones rurales de Castille-et-León / Estrémadure (selon le producteur).