Chorizo ibérique extra doux de La Alberca – Capaduras

Origine: Le chorizo ibérique est élaboré à partir de porcs de race ibérique élevés dans les dehesas, où ils se nourrissent principalement de glands et d’herbes naturelles. Viande et marinade: La base du chorizo ibérique extra est composée de viande maigre de porc ibérique. Affinage: Une fois le mélange introduit dans un boyau naturel, le chorizo est soumis à un processus d’affinage d’au moins 4 semaines. Texture: L’affinage lent et contrôlé permet au chorizo d’acquérir une texture ferme et juteuse, avec une mie compacte et uniforme. Saveur: La saveur est profonde et équilibrée, avec des notes fumées et épicées qui reflètent la qualité de la viande et du processus d’affinage. SANS GLUTEN | 100 % NATUREL