Chorizo ibérique extra piquant de La Alberca – Capaduras

Origine: Le chorizo ibérique est élaboré à partir de porcs de race ibérique élevés dans les dehesas, où ils se nourrissent principalement de glands et de pâturages naturels Viande et assaisonnement: La base du chorizo ibérique extra est constituée de viande maigre de porc ibérique.  Affinage: Une fois la préparation mise en boyau naturel, le chorizo subit un affinage minimum de 4 semaines Texture: L’affinage lent et contrôlé permet au chorizo d’obtenir une texture ferme et juteuse, avec une mie compacte et homogène Saveur: La saveur est profonde et équilibrée, avec des notes fumées et épicées qui reflètent la qualité de la viande et le processus d’affinage SANS GLUTEN |100% NATUREL