Épaule ibérique de Bellota 50 %

Notre Épaule de Bellota Ibérique 50% Race se distingue par son délicat persillage de graisse, qui lui confère une apparence marbrée, une jutosité exceptionnelle et une texture douce et raffinée. Elle provient du meilleur porc ibérique, nourri aux glands et élevé en liberté selon le système de la montanera. Temps minimum d’affinage : 32 mois. Cette épaule est riche en acides gras mono-insaturés, notamment en acide oléique, similaire à celui de l’huile d’olive, ce qui contribue au maintien d’un bon taux de cholestérol. C’est aussi une source importante de protéines, de vitamine B1, de fer, de zinc et de magnésium, ce qui en fait un produit entièrement naturel et nutritif. Temps minimum d’affinage : 32 mois. Classée ÉTIQUETTE ROUGE 100% NATUREL / Sans Gluten / Sans Lactose.