Queso manchego al Romero

Características específicas: Tipo de leche: Leche pasteurizada o cruda de oveja manchega (según versión), autóctona de La Mancha. Curación: Mínimo 6 meses, lo que le otorga una textura firme y sabor intenso. Textura: Firme, compacta, ligeramente granulada al corte. Sabor: Intenso, sabroso y persistente, con el inconfundible toque herbal y aromático del romero que penetra la corteza e influye delicadamente en la pasta. Aroma: Equilibrado entre notas lácticas evolucionadas y matices herbales del romero. Color: Marfil con corteza natural recubierta de hojas de romero seco. Corteza: Natural, recubierta de romero (no comestible), que conserva y aromatiza el queso durante su curación. Formato: Piezas de 850 gr , 1,650 kg , 3,250 kg. Origen: La Mancha, España – con elaboración artesanal tradicional.