Queso de Oveja Manchego al Romero

Características específicas:Tipo de leche: Leche pasteurizada o cruda de oveja manchega (según versión), autóctona de La Mancha.Curación: Mínimo 6 meses, lo que le otorga una textura firme y sabor intenso.Textura: Firme, compacta, ligeramente granulada al corte.Sabor: Intenso, sabroso y persistente, con el inconfundible toque herbal y aromático del romero que penetra la corteza e influye delicadamente en la pasta.Aroma: Equilibrado entre notas lácticas evolucionadas y matices herbales del romero.Color: Marfil con corteza natural recubierta de hojas de romero seco.Corteza: Natural, recubierta de romero (no comestible), que conserva y aromatiza el queso durante su curación.Formato: Piezas de 850 gr , 1,650 kg , 3,250 kg.Origen: La Mancha, España – con elaboración artesanal tradicional.