Chorizo Ibérico extra Picante en Capaduras de La Alberca

Origen: El chorizo ibérico se elabora a partir de cerdos de raza ibérica criados en dehesas, donde se alimentan principalmente de bellotas y pastos naturales. Carne y adobo: La base del chorizo ibérico extra es la carne magra de cerdo ibérico. El adobo se compone de sal, pimentón (dulce o picante), ajo y, en ocasiones, otras especias como orégano o pimienta negra.  Curación: Una vez embutida la mezcla en tripa natural, el chorizo se somete a un proceso de curación mínima de 4 semanas. Textura: La curación lenta y controlada permite que el chorizo adquiera una textura firme y jugosa, con una miga compacta y uniforme.  Sabor: El sabor es profundo y equilibrado, con notas ahumadas y especiadas que reflejan la calidad de la carne y el proceso de curación.  SIN GLUTEN EN 100% NATURAL.