Queso Curado de Cabra Artesano

Caractéristiques spécifiques : Type de lait : Lait cru de chèvre. Affinage : Affiné – entre 3 et 6 mois de maturation. Texture : Crémeuse et beurrée malgré l’affinage. Pâte ferme mais souple à la coupe. Saveur : Intense mais équilibrée, avec des notes lactiques, une légère acidité et une longueur en bouche persistante. Arôme : Lacté et pur, avec de subtils arômes de fruits secs et de cave. Couleur : Pâte ivoire uniforme. Croûte : Naturelle (non comestible). Format : Pièce d’environ 200 g. Origine : Produit en Estrémadure, Espagne.