Fromage de chèvre au paprika

Caractéristiques spécifiques : Type de lait : Lait de chèvre pasteurisé. Affinage : Demi-affiné – maturation de 30 à 60 jours. Texture : Ferme, avec une bonne onctuosité. Facile à couper et agréable en bouche. Saveur : Douce mais savoureuse, avec des notes lactées fraîches équilibrées par la touche fumée, sucrée et légèrement piquante du paprika. Arôme : Intense et enveloppant, dominé par les notes de lait de chèvre frais et la note épicée du paprika. Couleur : Pâte ivoire. Croûte naturelle de teinte rouge orangé grâce à l'enrobage de paprika. Croûte : Naturelle, recouverte de Pimentón de la Vera (non comestible). Format : Pièce d’environ 500 g Origine : Estrémadure / Salamanque, Espagne – élaboration artisanale.