Longe de Bellota 100 % race ibérique

Origine : Issu de porcs ibériques de race pure, nourris exclusivement de glands pendant la période de montanera. Alimentation : Le gland, associé aux pâturages naturels de la dehesa, apporte une graisse infiltrée de haute qualité qui confère à la viande une texture tendre et juteuse. Affinage : Le processus d’affinage de notre longe ibérique de bellota 100 % est lent, atteignant au minimum 5 mois. Texture : Sa viande est tendre et juteuse, grâce à l’infiltration de graisse répartie uniformément, offrant une coupe fondante en bouche. Saveur : La longe ibérique de bellota 100 % possède une saveur intense mais équilibrée. La graisse de gland lui confère une douceur et une onctuosité uniques, avec une légère touche sucrée. SANS GLUTEN | 100% NATUREL