Deutsch
Español
English
Français
Stück vom 100 % iberischen Eichel-Vorderschinken (iberische Rasse)
Der 100 % Eichel-Vorderschinken stammt von sorgfältig ausgewählten, reinrassigen iberischen Schweinen und ist das Ergebnis der Verbindung aus traditioneller Handwerkskunst und der Zeit, die erforderlich ist, um Perfektion zu erreichen.
Dieser Vorderschinken weist einen hohen Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren auf, insbesondere an Ölsäure – vergleichbar mit Olivenöl – und trägt so zur Aufrechterhaltung eines ausgewogenen Cholesterinspiegels bei. Zudem ist er reich an Eiweiß, Vitamin B1 sowie Eisen, Zink und Magnesium und damit ein vollständig natürliches und nährstoffreiches Produkt.
Mindestreifezeit: 32 Monate.
Klassifiziert als SCHWARZES ETIKETT
100 % NATÜRLICH / Glutenfrei / Laktosefrei.
381
85,09 €
¿Necesitas ayuda con tu pedido? Contacta con nosotros en el 923 214 324 y te ayudaremos con tu pedido en todo lo que necesites.
Envíos gratis a partir de 90€ (Zona España Península sólo) Envío urgente en 24/48h.
Eichel-Vorderschulter aus 100 % reinrassigen, sorgfältig ausgewählten iberischen Schweinen.
Die 100 % Iberische Eichel-Vorderschulter g. U. ist eine besondere Auswahl von 100 % Iberischem Eichelschwein, gewonnen vom erlesensten iberischen Schwein, das in Freilandhaltung während der Eichelmast (Montanera-Phase) mit Eicheln gefüttert wird.
Die 100 % Iberische Eichel-Vorderschulter von Hermanos Hoyos ist ein wahres kulinarisches Juwel. Sie stammt von reinrassigen iberischen Schweinen, die in den spanischen Dehesas aufgezogen werden. Diese Vorderschulter ist das Ergebnis einer jahrhundertealten Tradition und eines sorgfältigen Herstellungsprozesses. Während der Eichelmast (Montanera-Phase) ernähren sich die Tiere ausschließlich von Eicheln und Gras, was zu einem Fleisch mit intensiven Aromen und unverwechselbarem Geschmack führt.
Jedes Stück wird sorgfältig ausgewählt und traditionell über einen Zeitraum von meist mehr als zwei Jahren gereift. Das Ergebnis ist mageres und zugleich saftiges Fleisch mit feiner Fettinfiltration, die für einen unvergleichlichen Geschmack sorgt. Die Textur ist zart und fein, mit Nuancen, die die Essenz der Dehesa widerspiegeln. Dieser Schinken steht für die Exzellenz der spanischen Gastronomie und ist eine wahre Delikatesse für anspruchsvolle Genießer.
Mindestreifezeit: 32 Monate.
Verkaufspreis pro Kilo: 72 €
EMPFEHLUNGEN:
An einem kühlen und trockenen Ort lagern, fern von direkter Sonneneinstrahlung und Zugluft, vorzugsweise gekühlt.
Bei Raumtemperatur genießen, nehmen Sie die Vorderschulter etwa 20 Minuten vor dem Verzehr aus dem Aufbewahrungsort, damit sie temperieren kann. So entfalten sich Aromen und Geschmack optimal und das Fett schmilzt ideal.
Nur die benötigte Menge schneiden für jeden Verzehr.
Reste richtig aufbewahren, falls nicht das gesamte Stück sofort verzehrt wird, in Frischhaltefolie oder ein sauberes Baumwolltuch wickeln und gekühlt lagern.
VERSAND:
Der Versand erfolgt vakuumverpackt.
Wir verwenden eine stabile Kartonverpackung, die speziell für den Transport des Produkts entwickelt wurde und an seine Größe angepasst ist.
MINDESTHALTBARKEIT:
Empfohlene Verzehrdauer: 24 Monate
Zertifiziert durch Certicar CP/NCI/003/17, akkreditierte Kontrollstelle für iberische Produkte
| Nährwerte | Pro 100 Gramm |
| Energie | 484 Kcal / 1.954 KJ |
| Fett | 30 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 11.7 g |
| Kohlenhydrate | <0.1 g |
| davon Zucker | <0.1 g |
| Eiweiß | 22.3 g |
| Salz | 2.3 g |
381
Technische Daten
- Colocarla en un lugar fresco y seco, alejado de lugares donde pueda darle el sol
- Paleta de bellota ibérica (96.20%), sal, dextrosa, azúcar, antioxidantes E-331iii y E-316 (4,00 %), y Conservador E-252 (10,00 %).
- Etiquetas que cumplen con el Real Decreto 1334/1999, Norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios y Real Decreto 4/2014, productos acogidos a la Norma de Calidad del Ibérico
- - Deshuesado en trozos (posibilidad de lonchearlo a máquina de forma gratuita)
- 100% Raza Ibérica
- Bellota
Vielleicht gefällt Ihnen auch
Reviews (3) - Review moderation
calidad excepcional en cada loncha
Equilibrio perfecto de grasa. Siempre elegimos est aclidad y formato nos encanta
By Cliente Verificado the 25.09.2024
This review was helpful
0 -
0
Sabor que se derrite en la boca
La curacion es perfecta y su sabor increible se derrite en la boca repetiremos sin duda y en este formato
By Cliente Verificado the 20.09.2024
This review was helpful
0 -
0
Sabor profundo
Sabor intenso como tiene que ser en una paleta de bellota 100% ibérica. Su aroma delicioso
By Cliente Verificado the 26.07.2024
This review was helpful
0 -
0