Schinken Don Pedro

100 % EINZIGARTIG. Jahrgang 2018.

Unser bester Schinken – das Juwel unseres Hauses, mit einer Mindestreifezeit von 5 Jahren.

Von allen in Spanien gereiften Schinken erreicht nur etwa 1 % diese besondere Auszeichnung. Sie steht für Produkte von reinrassigen iberischen Schweinen, die in Freiheit in den Dehesas aufwachsen und sich ausschließlich von Eicheln ernähren – und dieser Schinken gehört dazu.

Der Schinken Don Pedro, ein echtes Schmuckstück von Hermanos Hoyos, verkörpert höchste Qualität unter den 100 % Bellota-Schinken. Ein Unikat seiner Kategorie, geprägt von der exklusiven Ernährung der Tiere mit Eicheln und natürlichen Ressourcen. Das Ergebnis ist ein Fleisch mit feiner Fettmarmorierung, das ihm ein unvergleichliches Aroma und eine zartschmelzende Textur verleiht. Der Name Don Pedro steht für Tradition und Exzellenz in der Herstellung von iberischem Bellota-Schinken – eine Delikatesse für anspruchsvollste Genießer.

Verkaufspreis: 65 € pro Kilogramm

EMPFEHLUNGEN:

Die Schnittfläche abdecken – idealerweise mit dem eigenen Schinkenfett oder einem sauberen Tuch, um ein Austrocknen zu vermeiden.

Kühl und trocken lagern, fern von direkter Sonneneinstrahlung und Zugluft, bei einer Temperatur zwischen 15 °C und 25 °C.

Nur die benötigte Menge aufschneiden, den restlichen Schinken stets gut abgedeckt lassen, um Geschmack und Textur zu bewahren.

Den Schinken drehen, sobald eine Seite aufgeschnitten ist, um einen gleichmäßigen Anschnitt auf beiden Seiten zu gewährleisten.

VERSAND:

Der Schinken wird in einer atmungsaktiven Schutzhülle aus Baumwolle versendet, die ihn vor Staub und möglichen Beschädigungen schützt.

Für den Transport verwenden wir einen stabilen Karton, der speziell für Schinken konzipiert ist und sich optimal an seine Größe anpasst.

MINDESTHALTBARKEIT:

Die empfohlene Haltbarkeit beträgt 24 Monate.

Zertifiziert durch Certicar CP/NCI/003/17, akkreditierte Kontrollstelle für iberische Produkte.