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Jamones y Embutidos Ibéricos FABRICANTES DESDE HACE MAS DE 100 AÑOS
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Longe ibérique Cebo de Campo 50 %
- Origine : Le filet ibérique de cebo de campo provient de porcs ibériques élevés dans de vastes pâturages, leur permettant de se déplacer librement et de profiter d’un environnement naturel.
- Alimentation : Nos filets de cebo de campo sont nourris avec des aliments naturels composés principalement de céréales, de légumineuses et d’herbes.
- Affinage : Le processus d’affinage de notre filet ibérique de cebo de campo est lent, avec une durée minimale de 5 mois.
- Texture : Ce filet a une texture plus ferme que d’autres filets ibériques en raison d’une infiltration de graisse plus faible. La graisse présente est plus modérée.
- Saveur : Le filet ibérique de cebo de campo a une saveur plus douce, avec des notes de céréales issues de l’alimentation naturelle du porc.
SANS GLUTEN | 100% NATUREL
007
32,73 €
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Envíos gratis a partir de 90€ (Zona España Península sólo) Envío urgente en 24/48h.
Le Lomo Ibérique de Cebo de Campo provient de porcs ibériques élevés en liberté dans les pâturages, où ils se nourrissent principalement d’aliments naturels et d’herbes. Son affinage, d’une durée de 4 à 5 mois, lui confère une texture ferme et juteuse.
Sa saveur est douce, avec une touche de salinité équilibrée et des nuances herbacées qui reflètent son alimentation naturelle. La graisse infiltrée apporte une douceur délicate, bien que moins intense que celle du bellota. C’est un produit savoureux et accessible, idéal pour ceux qui recherchent l’authentique goût ibérique.
Prix au kilo : 45 €
RECOMMANDATIONS :
Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe et des courants d’air, de préférence au réfrigérateur.
Déguster à température ambiante : sortir le lomo ibérique de cebo de campo environ 20 minutes avant de le consommer pour qu’il s’adapte. Cela permet de libérer au mieux les arômes et saveurs, et que la graisse fonde parfaitement.
Couper uniquement la quantité nécessaire pour chaque consommation.
Pour conserver le reste du lomo : si vous ne consommez pas tout le morceau, enveloppez-le dans un film plastique ou un torchon propre en coton, et conservez-le au réfrigérateur.
EXPÉDITION :
Expédié sous vide.
Nous utilisons une boîte rigide en carton spécialement conçue pour le transport du produit, adaptée à sa taille.
À CONSOMMER DE PRÉFÉRENCE AVANT :
À consommer de préférence dans les 24 mois
Certifié par Certicar CP/NCI/003/17, organisme accrédité pour l’ibérique
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
- Énergie : 312 kcal
- Lipides : 14.8 g
- Gras saturés : 4.6 g
- Glucides : <0.1 g
- Sucres : <0.1 g
- Protéines : 44.7 g
- Sel : 3.5 g
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Fiche technique
- Colocarla en un lugar fresco y seco, alejado de lugares donde pueda darle el sol
- Lomo ibérico de cebo de campo, sal marina, ajo, pimentón de la vera
- Etiquetas que cumplen con el Real Decreto 1334/1999, Norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios y Real Decreto 4/2014, productos acogidos a la Norma de Calidad del Ibérico
- - Pieza entera; - Medias piezas; - Loncheado a máquina en sobres de 200 gr (1 € por cada envase)
Références spécifiques
- 8436546190066
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