Morceau de jambon ibérique Cebo de Campo 50 %

Ce jambon est une véritable délicatesse culinaire. Il est élaboré à partir de porcs ibériques élevés en liberté dans la dehesa. Leur alimentation est complétée par des glands et des herbes naturelles, ce qui contribue à son goût unique et à la caractéristique infiltration de graisse dans la viande. Le résultat est un jambon de cebo de campo ibérique de haute qualité, avec une saveur douce, une texture juteuse et un arôme inimitable. Un véritable délice apprécié par les amateurs de gastronomie espagnole.

Le processus d’affinage de chaque pièce est prolongé afin d’atteindre son expression maximale, favorisant la concentration des arômes et l’enrichissement des saveurs. Grâce à ce soin, le Jambon de Cebo de Campo Ibérique 50 % obtient l’Étiquette Verte, qui représente à la fois l’environnement naturel où les porcs sont élevés et l’harmonie entre la tradition du porc ibérique et la richesse de la campagne.

Temps minimum d’affinage : 30 mois.

Prix de vente : 27 € par kilo.

Recommandations :

• Conservez le jambon dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe et des courants d’air, de préférence au réfrigérateur.

• Dégustez-le à température ambiante : sortez le jambon du lieu de conservation environ 20 minutes avant de le consommer pour que les saveurs et arômes se révèlent pleinement et que la graisse se fonde idéalement.

• Coupez uniquement la quantité nécessaire pour chaque consommation.

• Pour conserver le reste, enveloppez-le dans un film alimentaire ou un linge en coton propre, puis conservez-le au réfrigérateur.

Expédition :

Le produit est envoyé sous vide.
Nous utilisons une boîte en carton rigide spécialement conçue pour le transport, adaptée à la taille du jambon.

Date de consommation préférentielle : 24 mois.

Certifié par Certicar CP/NCI/003/17, organisme accrédité pour les produits ibériques.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) :

• Énergie : 328 Kcal / 1366 KJ

• Matières grasses : 22,4 g

  • dont saturées : 11,4 g

• Glucides : < 0,1 g

• Sucres : < 0,1 g

• Protéines : 31,6 g

• Sel : 3,5 g