Fromage de chèvre demi-affiné au Pimentón de la Vera

Caractéristiques spécifiques : Type de lait : Lait de chèvre pasteurisé de haute qualité. Affinage : Demi-affiné – maturation d’environ 30 à 60 jours. Texture : Ferme, légèrement crémeuse, avec une bonne solubilité en bouche. Saveur : Douce et équilibrée, avec des notes lactiques typiques du lait de chèvre et la saveur fumée inimitable du pimenton. Arome : Aromatique et agréable, avec des touches fumées et sucrées provenant du Pimentón de la Vera. Couleur : Pâte blanc ivoire ; croûte rouge orangé due au pimenton. Croûte : Naturelle, recouverte de Pimentón de la Vera (non comestible). Format : Pièce d’environ 500 g, idéale pour une consommation à domicile ou pour un plateau de fromages. Origine : Estrémadure / Castille-et-León (selon le producteur).