Halbgereifter Ziegenkäse mit La Vera Paprika

Spezifische Merkmale: Milchart: Hochwertige pasteurisierte Ziegenmilch. Reifung: Mittelgereift (Semicurado) – Reifezeit von ca. 30 bis 60 Tagen. Textur: Fest, leicht cremig, mit sehr angenehmem Schmelz am Gaumen. Geschmack: Mild und ausgewogen, mit den typischen Milchnoten der Ziege und dem unverwechselbaren Raucharoma des Pimentón. Aroma: Aromatisch und einladend, mit rauchigen und süßen Nuancen des Pimentón de la Vera. Farbe: Elfenbeinweißer Teig; rötlich-orangefarbene Rinde durch die Paprikahülle. Rinde: Naturbelassen, mit Pimentón de la Vera ummantelt (nicht zum Verzehr empfohlen). Format: Stück von ca. 500 g – ideal für den Hausgebrauch oder als Teil einer Käseplatte. Herkunft: Extremadura / Kastilien und León (je nach Erzeuger).