Jambon ibérique de Bellota 100 % – Sachet de 80 g

Jambon de Bellota 100 % Ibérique A.O.P. GUIJUELO. Sélection spéciale de jambon de bellota 100 % ibérique issu des porcs ibériques les plus sélects, élevés en liberté et nourris de glands durant la montanera. Temps de cure minimum : 42 mois.

Le jambon de bellota 100 % race ibérique de Hermanos Hoyos est un véritable joyau culinaire. Issu de porcs de pure race ibérique élevés dans la dehesa, ce jambon est le fruit d’une tradition centenaire et d’un processus de fabrication soigné. Les porcs sont nourris exclusivement de glands et d’herbe pendant la montanera, ce qui donne une viande riche en saveurs et en arômes.

Chaque jambon de Hermanos Hoyos est soigneusement sélectionné et affiné de manière artisanale pendant une période dépassant généralement deux ans. Le résultat est une viande maigre et juteuse, avec une infiltration de graisse qui confère une saveur incomparable. La texture est douce et délicate, avec des nuances qui évoquent l’essence de la dehesa. Ce jambon incarne l’excellence de la gastronomie espagnole et constitue un véritable délice pour les palais les plus exigeants.

RECOMMANDATIONS :

COMMENT SERVIR LE JAMBON DANS L’ASSIETTE ESP (youtube.com)

EXPÉDITION :

Expédié sous vide pour le protéger de la poussière et des éventuelles éraflures.

Nous utilisons une boîte en carton rigide spécialement conçue pour le transport, adaptée à sa taille.

DATE DE DURABILITÉ MINIMALE :

À consommer de préférence dans les 12 mois.

Certifié par Certicar CP/NCI/003/17, organisme accrédité pour l’ibérique.