Jambon ibérique de Bellota 50 % – Sachet de 100 g

Jambon ibérique de bellota 50 % race ibérique. Sélection de bellota ibérique. Issu des meilleurs porcs ibériques élevés en liberté pendant la montanera et nourris exclusivement de glands. Temps minimum d'affinage : 3 ans.

Le jambon de bellota 50 % race ibérique de Hermanos Hoyos est élaboré à partir de porcs élevés en Espagne, croisement entre races ibériques et autres races sélectionnées. Ces porcs bénéficient d'une alimentation équilibrée à base de glands, qui confère au jambon sa saveur caractéristique et sa tendreté. Le processus d’affinage minutieux dépasse deux ans, offrant une texture fondante et une infiltration idéale de graisse qui intensifie son goût.

Chaque jambon est soigneusement sélectionné et soumis à un affinage de plus de trois ans, ce qui permet de développer une saveur profonde et complexe. La viande est maigre et tendre, avec une infiltration de graisse qui procure un goût vraiment unique.

RECOMMANDATIONS :

COMMENT SERVIR LE JAMBON DANS L’ASSIETTE ESP (youtube.com)

EXPÉDITION :

Conditionné sous vide pour le protéger de la poussière et des éventuels frottements.

Nous utilisons une boîte en carton rigide conçue spécialement pour le transport, adaptée à sa taille.

À CONSOMMER DE PRÉFÉRENCE AVANT :

Consommer de préférence dans les 12 mois.

Certifié par Certicar CP/NCI/003/17, organisme accrédité de l’Ibérique.