Ziegenkäse in nativem Olivenöl extra

Spezifische Merkmale: Milchart: Pasteurisierte Ziegenmilch. Reifung: Mittelgereift (Semicurado) vor dem Einlegen in Öl (Reifezeit zwischen 30 und 60 Tagen). Textur: Cremig, beim Schneiden leicht fest; schmilzt durch den Kontakt mit dem AOVE sanft am Gaumen. Geschmack: Mild, leicht säuerlich und sehr ausgewogen, mit einer fruchtigen und dezent herben Note im Abgang, die vom Olivenöl stammt. Aroma: Zart, mit frischen Milchnoten sowie kräuterartigen und fruchtigen Nuancen des Olivenöls. Farbe: Elfenbeinweißer Teig; das Öl verleiht der Oberfläche einen natürlichen Glanz. Format: Kleine Käsestücke, eingelegt in Öl – Gesamtgewicht ca. 500 g. Haltbarkeit: Das Öl dient als natürliches Konservierungsmittel und verlängert die Haltbarkeit des Produkts. Herkunft: Handwerklich hergestellt in der Extremadura.