Queso de cabra en Aceite de Oliva Virgen Extra

Características específicas:Tipo de leche: Leche pasteurizada de cabra.Curación: Semicurado antes de sumergirse en el aceite (curación media entre 30 y 60 días).Textura: Cremosa, ligeramente firme al corte, se funde suavemente en boca gracias al contacto con el AOVE.Sabor: Suave, ligeramente ácido y muy equilibrado, con un toque final afrutado y amargo del aceite de oliva virgen extra.Aroma: Delicado, con notas lácticas frescas y matices herbáceos y frutados del AOVE.Color: Pasta blanco marfil; el contacto con el aceite aporta un brillo natural a la superficie.Formato: piezas pequeñas de queso sumergidas en aceite – peso aproximado: 500 g.Conservación: El aceite actúa como conservante natural, prolongando la vida útil del producto.Origen: Elaborado artesanalmente en Extremadura