Queso de cabra en Aceite de Oliva Virgen Extra

Características específicas: Tipo de leche: Leche pasteurizada de cabra. Curación: Semicurado antes de sumergirse en el aceite (curación media entre 30 y 60 días). Textura: Cremosa, ligeramente firme al corte, se funde suavemente en boca gracias al contacto con el AOVE. Sabor: Suave, ligeramente ácido y muy equilibrado, con un toque final afrutado y amargo del aceite de oliva virgen extra. Aroma: Delicado, con notas lácticas frescas y matices herbáceos y frutados del AOVE. Color: Pasta blanco marfil; el contacto con el aceite aporta un brillo natural a la superficie. Formato: piezas pequeñas de queso sumergidas en aceite – peso aproximado: 500 g. Conservación: El aceite actúa como conservante natural, prolongando la vida útil del producto. Origen: Elaborado artesanalmente en Extremadura