Lendenstück aus Eichelmast vom 100 % reinrassigen iberischen Schwein

Herkunft: Stammt von reinrassigen iberischen Schweinen, die während der Montanera ausschließlich mit Eicheln gefüttert werden. Fütterung: Die Eicheln in Kombination mit den natürlichen Weidegräsern der Dehesa sorgen für eine hochwertige Fettmarmorierung, die eine saftige und zarte Textur verleiht. Reifung: Die Reifung unseres 100 % iberischen Lomo aus Eichelmast erfolgt langsam und dauert mindestens 5 Monate. Textur: Zart und saftig, mit gleichmäßig verteilter Fettmarmorierung, die für einen feinen Schnitt und ein nahezu schmelzendes Mundgefühl sorgt. Geschmack: Intensiv und zugleich ausgewogen. Das Eichelfett verleiht ihm eine einzigartige Milde, Cremigkeit und eine feine süßliche Note. GLUTENFREI | 100 % NATÜRLICH