Der 100 % Eichelschinken stammt von den edelsten, reinrassigen Schweinen und ist das Ergebnis der Verbindung von traditioneller Handwerkskunst und der Zeit, die nötig ist, um Perfektion zu erreichen.
Dieser Schinken weist einen hohen Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren auf, insbesondere Ölsäure, ähnlich wie bei Olivenöl, was dazu beiträgt, einen angemessenen Cholesterinspiegel zu erhalten. Zudem ist er eine reiche Quelle an Proteinen, Vitamin B1, Eisen, Zink und Magnesium und ein vollkommen natürliches sowie nahrhaftes Produkt.
Die Mindestreifezeit beträgt 42 Monate.
Ausgezeichnet mit dem SCHWARZES ETIKETT
100 % NATÜRLICH / Glutenfrei / Laktosefrei
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Eichelschinken von den edelsten, reinrassigen Schweinen.
100 % Ibérico Eichelschinken D.O.P. GUIJUELO. Besondere Auswahl: 100 % Ibérico Eichelschinken von den edelsten Iberischen Schweinen, die während der Montanera frei lebend ausschließlich mit Eicheln gefüttert werden. Die Mindestreifezeit beträgt 42 Monate.
Der 100 % iberische Eichelschinken von Hermanos Hoyos ist ein wahres kulinarisches Juwel. Er stammt von reinrassigen Iberischen Schweinen, die in Dehesas aufwachsen. Dieser Schinken ist das Ergebnis jahrhundertealter Tradition und sorgfältiger Handwerkskunst. Die Schweine ernähren sich ausschließlich von Eicheln und Gras während der Montanera, was ein Fleisch mit intensiven Aromen und Geschmackstiefe erzeugt.
Jeder Schinken von Hermanos Hoyos wird sorgfältig ausgewählt und über einen Zeitraum von mehr als zwei Jahren handwerklich gereift. Das Ergebnis ist mageres, saftiges Fleisch mit Fettmarmorierung, die einen unvergleichlichen Geschmack verleiht. Die Textur ist zart und weich, mit Nuancen, die die Essenz der Dehesa widerspiegeln. Dieser Schinken repräsentiert die Spitzenqualität der spanischen Gastronomie und ist ein wahres Fest für anspruchsvolle Gaumen.
EMPFEHLUNGEN:
Die Schnittfläche abdecken mit dem eigenen Schmalz des Schinkens oder einem sauberen Tuch, um ein Austrocknen zu verhindern.
An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, fern von direktem Licht und Zugluft, bei einer Temperatur zwischen 15 °C und 25 °C.
Nur die benötigte Menge schneiden für den jeweiligen Verzehr und den Rest abgedeckt lassen, um Geschmack und Textur zu erhalten.
Den Schinken drehen, wenn ein Bereich verzehrt wurde, um einen gleichmäßigen Schnitt auf beiden Seiten zu gewährleisten.
VERSAND:
Versand erfolgt in einer atmungsaktiven Baumwollhülle, die vor Staub und möglichen Beschädigungen schützt.
Wir verwenden eine speziell für den Transport von Schinken entworfene Premium-Kartonbox, die perfekt an die Größe des Schinkens angepasst ist.
BEVORZUGTER VERZEHR:
Der bevorzugte Verzehrzeitraum beträgt 24 Monate.
Zertifiziert durch Certicar CP/NCI/003/17, akkreditierte Stelle für Iberisches Schweinefleisch.
| Nährwerte | Pro 100 Gramm |
| Energie | 358 kcal / 1.396 kJ |
| Fett | 25,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 11,2 g |
| Kohlenhydrate | <0,1 g |
| Zucker | <0,1 g |
| Eiweiß | 33,3 g |
| Salz | 3,6 g |
Technische Daten
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