Queso de cabra curado mantecoso

Características específicas: Tipo de leche: Leche pasteurizada de cabra. Curación: Curado – entre 3 y 6 meses de maduración. Textura: Cremosa y mantequillosa, a pesar de su curación. Pasta firme pero suave al corte. Sabor: Intenso pero equilibrado. Se aprecian notas lácticas, con un toque ligeramente ácido y un fondo persistente. Aroma: Láctico y limpio, con sutiles notas a frutos secos y bodega. Color: Pasta blanco marfil, uniforme. Corteza: Natural, tratada con aceite (no comestible). Formato: Pieza de aprox. 500 g (disponible también en cuñas). Origen: Elaborado de forma artesanal en zonas rurales de Castilla y León / Extremadura (según productor).