Queso de cabra al Romero

Características específicas:Tipo de leche: Leche pasteurizada de cabra.Curación: Semicurado – entre 30 y 60 días de maduración.Textura: Firme pero cremosa, con buena solubilidad en boca.Sabor: Equilibrado, con un ligero toque ácido propio de la leche de cabra y notas aromáticas del romero que envuelven el paladar sin enmascarar el sabor del queso.Aroma: Fresco, herbal y natural, predominando el romero sobre el fondo láctico suave.Color: Pasta blanca o marfil, uniforme. Corteza verde-grisácea por el romero seco adherido.Corteza: Natural, recubierta de romero seco (no comestible).Formato: Pieza de aprox. 850 g.Origen: Elaborado artesanalmente en zonas rurales de Extremadura.