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Chorizo ibérique fermier
- Origine: La dénomination "campero" fait référence à l’élevage en liberté des porcs, leur permettant de se nourrir de pâturages naturels
- Viande et marinade: Préparé avec de la viande maigre de porc ibérique sélectionnée. La marinade comprend du sel, du paprika (doux ou piquant), de l’ail et d’autres épices naturelles
- Affinage: Le chorizo ibérique campero est embossé dans un boyau naturel et subit un processus d’affinage d’au moins 20 jours, ce qui lui permet de développer sa saveur et sa texture caractéristiques
- Texture: L’affinage lent et contrôlé confère au chorizo une texture ferme et juteuse, avec une mie compacte et homogène
- Saveur: La saveur est profonde et équilibrée, avec des notes fumées et épicées qui reflètent la qualité de la viande et du processus d’affinage
SANS GLUTEN 100% NATUREL
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Envíos gratis a partir de 90€ (Zona España Península sólo) Envío urgente en 24/48h.
Le chorizo ibérique de Hermanos Hoyos est un produit de haute qualité élaboré avec de la viande de porc ibérique, reconnu pour sa saveur riche et épicée. Il se distingue par sa texture juteuse et son parfait équilibre entre viande maigre et graisse. La viande est assaisonnée avec des épices traditionnelles et soumise à un processus d’affinage soigné qui en rehausse la saveur.
Ce chorizo est apprécié pour son authenticité et sa qualité, étant un choix populaire parmi les amateurs de charcuterie ibérique.
C’est un mets polyvalent qui peut se déguster en tapas ou comme ingrédient dans diverses recettes.
Affinage minimum : 20 jours.
Prix de vente au kilo : 9,90 €
RECOMMANDATIONS :
Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe et des courants d’air, de préférence dans un lieu réfrigéré.
Dégustez-le à température ambiante, sortez le chorizo ibérique du lieu de conservation environ 20 minutes avant de le consommer pour qu’il s’attendrisse. Cela permet aux arômes de se libérer et à la graisse de fondre idéalement.
Ne coupez que ce dont vous avez besoin pour chaque consommation.
Conservez le reste du chorizo, si vous ne consommez pas tout le morceau, enveloppez-le dans un film plastique ou un linge en coton propre, et gardez-le au frais.
EXPÉDITION :
Expédié sous vide ou enveloppé dans du papier végétal.
Nous utilisons une boîte en carton rigide conçue spécialement pour le transport du produit, adaptée à sa taille.
À CONSOMMER DE PRÉFÉRENCE AVANT :
À consommer de préférence dans les 24 mois s’il est sous vide, ou entre 5 et 6 semaines sinon.
Certifié par Certicar CP/NCI/003/17, organisme accrédité pour les produits ibériques.
Valeurs Nutritionnelles (pour 100 g)
- Valeur énergétique : 459 kcal
- Matières grasses : 39 g
- Graisses saturées : 12,8 g
- Glucides : 1,1 g
- Sucres : 1,1 g
- Protéines : 25,9 g
- Sel : 2,5 g
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Références spécifiques
- 8436546190011
