OFFRE JAMBON 100 % IBÉRO : DEUXIÈME UNITÉ À MOITIÉ PRIX

Jambon de Bellota issu des porcs 100% pure race les plus séléctionnés.

Jambon 100% Ibérique de Bellota A.O.P. GUIJUELO. Sélection spéciale de jambon de Bellota 100% Ibérique provenant des meilleurs porcs ibériques élevés en liberté et nourris aux glands pendant la "montanera". Son temps d'affinage minimum est de 42 mois.

Le jambon de Bellota 100% race ibérique de Hermanos Hoyos est un véritable joyau culinaire. Issu de porcs de pure race ibérique élevés dans les dehesas (forêts de chênes), ce jambon est le fruit d'une tradition séculaire et d'un processus de fabrication rigoureux. Les porcs se nourrissent exclusivement de glands et d'herbe pendant la montanera, ce qui donne une viande riche en saveurs et en arômes.

Chaque jambon de Hermanos Hoyos est minutieusement sélectionné et affiné de manière artisanale pendant une période dépassant généralement les deux ans. Le résultat est une viande maigre et juteuse avec une infiltration de graisse qui apporte une saveur incomparable. La texture est douce et délicate, avec des nuances évoquant l'essence de la dehesa. Ce jambon représente l'excellence de la gastronomie espagnole et constitue un mets raffiné pour les palais les plus exigeants.

Prix au kilo : 49 €

RECOMMANDATIONS :

Couvrir la zone de coupe avec la propre graisse du jambon ou un linge propre pour éviter qu'il ne se dessèche.

Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe et des courants d'air, à une température comprise entre 15°C et 25°C.

Ne couper que le nécessaire pour chaque dégustation, en laissant le reste couvert pour préserver la saveur et la texture.

Tourner le jambon lorsqu'une zone est terminée, afin d'assurer une coupe uniforme des deux côtés.

EXPÉDITION :

Expédié dans une housse de protection en coton respirant pour le protéger de la poussière et des frottements.

Nous utilisons une boîte en carton rigide spécifiquement conçue pour le transport des jambons, adaptée à sa taille.

À CONSOMMER DE PRÉFÉRENCE AVANT :

Délai de consommation recommandé : 24 mois.

Certifié par Certicar CP/NCI/003/17, organisme de contrôle agréé pour le porc ibérique.