Eichelmastschinken von den erlesensten 100 % reinrassigen Schweinen.
Eichelmastschinken 100 % Iberische Rasse D.O.P. GUIJUELO. Besondere Auswahl an Eichelmastschinken 100 % Iberische Rasse vom erlesensten iberischen Schwein, das während der Montanera in Freilandhaltung mit Eicheln gefüttert wird. Seine Mindestreifezeit beträgt 42 Monate.
Der Eichelmastschinken 100 % iberische Rasse von Hermanos Hoyos ist ein wahres kulinarisches Juwel. Er stammt von reinrassigen iberischen Schweinen, die in Dehesas aufgezogen werden. Dieser Schinken ist das Ergebnis einer jahrhundertealten Tradition und eines sorgfältigen Herstellungsprozesses. Während der Montanera ernähren sich die Tiere ausschließlich von Eicheln und Gras, was zu einem Fleisch mit reichen Aromen und intensivem Geschmack führt.
Jeder Schinken von Hermanos Hoyos wird sorgfältig ausgewählt und handwerklich über einen Zeitraum gereift, der meist mehr als zwei Jahre beträgt. Das Ergebnis ist ein mageres und saftiges Fleisch mit einer Fettinfiltration, die einen unvergleichlichen Geschmack verleiht. Die Textur ist weich und zart, mit Nuancen, die die Essenz der Dehesa widerspiegeln. Dieser Schinken steht für die Exzellenz der spanischen Gastronomie und ist eine echte Delikatesse für anspruchsvolle Gaumen.
Sein Verkaufspreis pro Kilo beträgt 49 €
EMPFEHLUNGEN:
Die Schnittfläche abdecken mit dem eigenen Schinkenfett oder einem sauberen Tuch, um ein Austrocknen zu vermeiden.
An einem kühlen und trockenen Ort lagern, fern von direktem Licht und Zugluft, bei einer Temperatur zwischen 15 °C und 25 °C.
Nur das Nötige schneiden für jeden Verzehr und den Rest abgedeckt lassen, um Geschmack und Textur zu bewahren.
Den Schinken drehen, wenn eine Seite beendet ist, und so einen gleichmäßigen Schnitt auf beiden Seiten sicherstellen.
VERSAND:
Der Versand erfolgt in einer schützenden und atmungsaktiven Baumwollhülle, um ihn vor Staub und möglichen Reibungen zu schützen.
Wir verwenden eine stabile Kartonbox, die speziell für den Transport von Schinken entwickelt wurde und sich seiner Größe anpasst.
MINDESTHALTBARKEIT:
Die empfohlene Verzehrfrist beträgt 24 Monate
Zertifiziert durch Certicar CP/NCI/003/17 akkreditierte Stelle für iberische Produkte
| Nährwerte |
Portion von 100 Gramm |
| Energiewert |
358 Kcal / 1.396 KJ |
| Fette |
25,3 g |
| davon gesättigte |
11,2 g |
| Kohlenhydrate |
<0,1 g |
| Zucker |
<0,1 g |
| Proteine |
33,3 g |
| Salz |
3,6 g |
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