JAHRGANG 2018
Es gibt außergewöhnliche Schinken. Und dann gibt es Don Pedro Heritage.
Unser exklusivstes Stück, das Ergebnis einer einzigartigen Auswahl und einer Mindestreifezeit von fünf Jahren, die Zeit in Geschmack verwandelt.
Hergestellt aus 100 % iberischen Schweinen, die in Freilandhaltung aufgezogen und ausschließlich mit Eicheln gefüttert werden, offenbart jede Scheibe eine seidige Textur, eine perfekte Marmorierung und eine aromatische Tiefe, die man nicht vergisst.
Don Pedro Heritage ist nicht einfach nur ein Schinken. Er ist der höchste Ausdruck unserer Tradition, ein Juwel für all jene, die das Außergewöhnliche bereits mit dem ersten Bissen erkennen.
100 % NATÜRLICH / GLUTENFREI / LAKTOSEFREI
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100 % EINZIGARTIG. Jahrgang 2016.
Unser bester Schinken, das Juwel des Hauses, mit einer Mindestreifezeit von 5 Jahren.
Von allen luftgetrockneten Schinken Spaniens erreichen nur etwa 1 % diese Auszeichnung, die jene Schinken anerkennt, die von reinrassigen Iberischen Schweinen stammen, frei in den Dehesas aufwachsen und ausschließlich mit Eicheln gefüttert werden – und dies ist einer von ihnen.
Der Don Pedro-Schinken, ein Juwel von Hermanos Hoyos, ist ein außergewöhnliches Produkt, das die höchste Qualität 100 %iger Eichelschinken verkörpert. Dieser Schinken ist einzigartig in seiner Kategorie und zeichnet sich durch die exklusive Ernährung der Schweine mit Eicheln und natürlichen Ressourcen aus. Das Ergebnis ist ein Fleisch, das zart mit Fett durchzogen ist, was ihm einen unvergleichlichen Geschmack und eine samtige Textur verleiht. Die Marke Don Pedro steht für Tradition und Exzellenz in der Herstellung von Iberischen Eichelschinken und ist ein Genuss für die anspruchsvollsten Gaumen.
Der Verkaufspreis pro Kilogramm beträgt 65 €.
EMPFEHLUNGEN:
Die Schnittfläche abdecken mit dem eigenen Schmalz des Schinkens oder einem sauberen Tuch, um ein Austrocknen zu verhindern.
An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, fern von direktem Licht und Zugluft, bei einer Temperatur zwischen 15 °C und 25 °C.
Nur die benötigte Menge schneiden für den jeweiligen Verzehr, den Rest abgedeckt lassen, um Geschmack und Textur zu bewahren.
Den Schinken drehen, wenn ein Bereich verzehrt wurde, um einen gleichmäßigen Schnitt auf beiden Seiten zu gewährleisten.
VERSAND:
Versand erfolgt in einer atmungsaktiven Baumwollhülle, die vor Staub und möglichen Beschädigungen schützt.
Wir verwenden eine speziell für den Transport von Schinken entworfene, stabile Kartonbox, die perfekt an die Größe des Schinkens angepasst ist.
BEVORZUGTER VERZEHR:
Der bevorzugte Verzehrzeitraum beträgt 24 Monate.
Zertifiziert durch Certicar CP/NCI/003/17, akkreditierte Stelle für Iberisches Schweinefleisch.
| Nährwerte | Pro 100 Gramm |
| Energie | 358 kcal / 1.396 kJ |
| Fett | 25,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 11,2 g |
| Kohlenhydrate | <0,1 g |
| Zucker | <0,1 g |
| Eiweiß | 33,3 g |
| Salz | 3,6 g |
Technische Daten
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