Kopfstück vom iberischen Eichelfutter-Lendenstück

Der iberische Eichel-Cabecero ist eine traditionelle Wurstspezialität von hoher Qualität. Er wird aus Fleisch von iberischen Schweinen hergestellt, die in Freilandhaltung aufgezogen und mit Eicheln gefüttert werden, was ihm einen intensiven und unverwechselbaren Geschmack verleiht.

Dieses Produkt wird nach traditioneller Art in Naturdärme gefüllt und nach handwerklichen Methoden hergestellt. Anschließend durchläuft es einen langsamen Reifeprozess, um seine Aromen zu entwickeln und eine saftige, exquisite Textur zu erreichen.

Es ist ein einzigartiges Produkt, das von unseren Kunden sehr geschätzt wird. Der iberische Eichel-Cabecero ist eine Delikatesse, die Authentizität mit kulinarischer Exzellenz verbindet.

Sein Preis pro Kilo beträgt 39 €

EMPFEHLUNGEN:

An einem kühlen und trockenen Ort lagern, fern von direktem Licht und Zugluft, vorzugsweise an einem gekühlten Ort.

Bei Raumtemperatur genießen, nehmen Sie den iberischen Eichel-Salchichón etwa 20 Minuten vor dem Verzehr aus dem Aufbewahrungsort, damit er temperieren kann. So können sich Aromen und Geschmacksnoten besser entfalten und das Fett schmilzt optimal.

Nur die benötigte Menge schneiden für jeden Verzehr.

Restlichen Cabecero aufbewahren, wenn Sie nicht das gesamte Stück sofort verzehren, wickeln Sie es in Frischhaltefolie oder in ein sauberes Baumwolltuch und lagern Sie es an einem gekühlten Ort.

VERSAND:

Der Versand erfolgt vakuumverpackt oder in Pergamentpapier eingewickelt.

Wir verwenden eine stabile Kartonverpackung, die speziell für den Transport des Produkts entwickelt wurde und an seine Größe angepasst ist.

MINDESTHALTBARKEIT:

Die bevorzugte Haltbarkeit beträgt 24 Monate, wenn vakuumverpackt, andernfalls 10 bis 12 Wochen.

Zertifiziert durch Certicar CP/NCI/003/17, akkreditierte iberische Prüfstelle

Nährwerte (Portion 100 g)

- Energie 522 kcal

- Fett 49 g

- Gesättigte Fettsäuren 14.6 g

- Kohlenhydrate 0.51 g

- Zucker 0.51 g

- Eiweiß 19.8 g

- Salz 3.1 g