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Iberischer Morcón aus Eichel
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Herkunft: Traditionell aus La Alberca (Salamanca), hergestellt aus ausgewähltem magerem Fleisch vom iberischen Schwein, das mit Eicheln gefüttert wurde.
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Reifung: Zwischen 3 und 6 Monaten in natürlichen Trockenkammern, in dicker Naturdarmhülle.
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Textur: Kompakt, mit groben Fleischstücken und intramuskulärem Fett. Saftig und fest.
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Geschmack: Intensiv, aber ausgewogen, mit Noten von Paprika, Knoblauch und Oregano. Anhaltend und aromatisch, mit süßlich-fettigem Hintergrund.
Gewicht ca. 950 g
GLUTENFREI
LAKTOSEFREI
100 % NATÜRLICH
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22,45 €
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Die Iberischer Morcón aus Eichel ist eine dem Chorizo sehr ähnliche Wurstspezialität, hergestellt aus ausgewähltem iberischem Schweinefleisch und gewürzt mit natürlichen Gewürzen.
Sie wird in einen etwas dickeren Naturdarm als Chorizo gefüllt. Mindestreifezeit: 5 Monate.
Die Iberischer Morcón aus Eichel von Hermanos Hoyos ist eine traditionell hergestellte Spezialität von exquisiter Qualität. Sie wird aus Fleisch von iberischen Schweinen produziert, die in Freilandhaltung aufgezogen und mit Eicheln gefüttert werden, was ihr einen intensiven und charakteristischen Geschmack verleiht. Das Fleisch wird mit Gewürzen verfeinert und in Naturdärme gefüllt. Anschließend durchläuft der Morcón einen langsamen Reifeprozess, um sein volles Aroma und seine Textur zu entwickeln. Dieses Produkt ist eine echte kulinarische Delikatesse und steht für Authentizität und Exzellenz der spanischen Gastronomietradition.
Verkaufspreis pro Kilo: 26 €
EMPFEHLUNGEN:
An einem kühlen und trockenen Ort lagern, fern von direktem Licht und Zugluft, vorzugsweise gekühlt.
Bei Raumtemperatur genießen, Nehmen Sie die iberische Bellota-Salami etwa 20 Minuten vor dem Verzehr aus der Lagerung, damit sie Zimmertemperatur annimmt. So entfalten sich Aromen und Geschmack optimal und das Fett schmilzt ideal.
Übrig gebliebenen Morcón aufbewahren, wenn nicht das ganze Stück sofort verzehrt wird, wickeln Sie es in Frischhaltefolie oder ein sauberes Baumwolltuch und lagern Sie es gekühlt.
VERSAND:
Wird vakuumverpackt oder in Pergamentpapier gewickelt versendet.
Wir verwenden eine stabile Kartonverpackung, die speziell für den sicheren Transport des Produkts entwickelt wurde und sich optimal an seine Größe anpasst.
MINDESTHALTBARKEIT:
Die empfohlene Mindesthaltbarkeit beträgt 24 Monate bei Vakuumverpackung, andernfalls 10 bis 12 Wochen.
Zertifiziert durch Certicar CP/NCI/003/17, akkreditierte Kontrollstelle für iberische Produkte.
Nährwerte (pro 100 g)
- Energie 459 kcal
- Fett 39 g
- davon gesättigte Fettsäuren 12,8 g
- Kohlenhydrate 1,1 g
- davon Zucker 1,1 g
- Eiweiß 25,9 g
- Salz 2,5 g
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Technische Daten
- Colocarla en un lugar fresco y seco, alejado de lugares donde pueda darle el sol
- Magro ibérico, sal marina, pimentón de la vera y ajo
- Etiquetas que cumplen con el Real Decreto 1334/1999, Norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios y Real Decreto 4/2014, productos acogidos a la Norma de Calidad del Ibérico
- - Pieza entera
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Reviews (1) - Review moderation
Un producto distinto que sorprendió. En lonchas finas se disfruta más.
By Cliente Verificado the 20.12.2024
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