Stück vom 75 % iberischen Eichel-Vorderschinken (iberische Rasse)

75 % iberischer Eichel-Vorderschinken (iberische Rasse) g. U. Besondere Auswahl an iberischem Bellota-Produkt, gewonnen von sorgfältig ausgewählten iberischen Schweinen, die während der Montanera in Freilandhaltung mit Eicheln gefüttert werden.

Der 75 % iberische Eichel-Vorderschinken von Hermanos Hoyos ist ein wahrer Genuss für Liebhaber der Gastronomie. Hergestellt aus Schweinen mit ausgeprägter iberischer Rassereinheit, werden diese Tiere in den spanischen Dehesas aufgezogen und ernähren sich hauptsächlich von Eicheln, was ihm seinen unverwechselbaren Geschmack und seine exquisite Textur verleiht.

Jeder Vorderschinken wird sorgfältig ausgewählt und einem Reifeprozess von mehr als zwei Jahren unterzogen, wodurch sich sein komplexes und tiefes Aroma entfalten kann. Das Fleisch ist mager und zart, mit einer Fettmarmorierung, die ihm einen wirklich einzigartigen Geschmack verleiht.

Mindestreifezeit: 32 Monate.

Verkaufspreis: 62 € pro Kilogramm

EMPFEHLUNGEN:

Kühl und trocken lagern, fern von direkter Sonneneinstrahlung und Zugluft, vorzugsweise an einem gekühlten Ort.

Bei Raumtemperatur genießen, nehmen Sie den Vorderschinken etwa 20 Minuten vor dem Verzehr aus dem Aufbewahrungsort, damit er Temperatur annimmt. So können sich Geschmack und Aromen optimal entfalten und das Fett schmilzt ideal.

Nur die benötigte Menge schneiden für den jeweiligen Verzehr.

Übrig gebliebenen Vorderschinken aufbewahren, wenn Sie nicht das gesamte Stück sofort verzehren, wickeln Sie es in Frischhaltefolie oder ein sauberes Baumwolltuch und lagern Sie es gekühlt.

VERSAND:

Der Versand erfolgt vakuumverpackt.

Wir verwenden einen stabilen Karton, der speziell für den Transport des Produkts konzipiert ist und sich optimal an seine Größe anpasst.

MINDESTHALTBARKEIT:

Empfohlene Haltbarkeit: 24 Monate

Zertifiziert durch Certicar CP/NCI/003/17, akkreditierte Kontrollstelle für iberische Produkte