Las croquetas de jamón perfectas

Las croquetas de jamón perfectas

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¡En Hermanos Hoyos os traemos esta deliciosa receta que te enseñará a preparar las croquetas de jamón perfectas!

¿Hay algo más reconfortante que una croqueta crujiente por fuera y cremosa por dentro, rellena de ese sabor irresistible a jamón?

Prepárate para deleitar a tu paladar con esta receta clásica y reconfortante que te transportará a la cocina de tu abuela.

El irresistible secreto

Las croquetas de jamón, con su inigualable sabor y textura cremosa, son una auténtica delicia culinaria que despierta elogios y provoca sonrisas en cada bocado. Su irresistible combinación de jamón serrano finamente picado envuelto en una suave y dorada capa exterior, es simplemente exquisita.

Imagina una croqueta recién sacada de la sartén, con su exterior crujiente y dorado que contrasta perfectamente con el interior cremoso y lleno de sabor a jamón. El primer bocado despierta una explosión de sabores en tu paladar, mientras la mezcla perfecta de ingredientes se desliza suavemente por tu boca, dejando una sensación de satisfacción absoluta.

Cada croqueta es como una pequeña obra maestra culinaria, cuidadosamente elaborada con ingredientes de calidad y un toque de cariño en cada paso del proceso. Es difícil resistirse a su tentación, y una vez que pruebas una, es imposible no volver por más.

Ya sea como un entrante irresistible en una cena elegante o como el plato estrella de una comida informal entre amigos, las croquetas de jamón son siempre bienvenidas y celebradas. Son elogiadas por su versatilidad, su sabor reconfortante y su capacidad para convertir cualquier ocasión en un festín inolvidable.

Así que la próxima vez que te encuentres frente a un plato de croquetas de jamón, no dudes en elogiar su irresistible sabor y darle el reconocimiento que se merece. ¡Porque unas croquetas tan deliciosas como estas son para aplaudir y disfrutar hasta el último bocado!

Ingredientes

  • 100 g de jamón serrano picado finamente.

  • 50 g de mantequilla.

  • 100 g de harina.

  • 500 ml de leche.

  • Nuez moscada al gusto.

  • Sal y pimienta al gusto.

  • Pan rallado.

  • Huevo batido.

  • Aceite para freír.

Utensilios

  • Cacerola grande.

  • Varilla o cuchara de madera.

  • Bandeja o recipiente plano.

  • Papel film.

  • Sartén profunda.

  • Espumadera.

 

Pasos a seguir

1. Preparar la bechamel:

  • En una cacerola grande, derrite la mantequilla a fuego medio.

  • Añade la harina y mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea, cocinando durante unos minutos para que pierda el sabor a crudo.

  • Vierte la leche poco a poco, sin dejar de remover con la varilla para evitar grumos.

  • Continúa cocinando la mezcla hasta que espese y adquiera una textura cremosa.

  • Agrega el jamón picado, la nuez moscada, la sal y la pimienta, y mezcla todo muy bien. Retira del fuego y deja enfriar.

2. Enfriar la masa de las croquetas:

  • Vierte la masa de croquetas en una bandeja o recipiente plano, extendiéndola uniformemente.

  • Cubre con papel film y deja reposar en la nevera durante al menos 2 horas, o hasta que esté completamente fría y firme.

3. Dar forma a las croquetas:

  • Con la ayuda de una cuchara, toma porciones de masa fría y dale forma ovalada o redonda con las manos.

  • Pasa cada croqueta por pan rallado, luego por huevo batido y nuevamente por pan rallado, asegurándote de que queden bien cubiertas.

4. Freír las croquetas:

  • Calienta abundante aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto.

  • Cuando el aceite esté caliente, añade las croquetas poco a poco, procurando no sobrecargar la sartén.

  • Fríe las croquetas hasta que estén doradas y crujientes por fuera, unos 2-3 minutos por cada lado.

  • Retira las croquetas con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

En Hermanos Hoyos nos enorgullece ofrecer a nuestros clientes la excelencia en cada bocado. Con una larga tradición en la producción artesanal de embutidos y jamones en La Alberca, nos esforzamos por mantener los más altos estándares de calidad en cada producto que ofrecemos.

Nuestro compromiso con la autenticidad y el sabor se refleja en cada etapa de nuestro proceso de producción. Desde la selección cuidadosa de las materias primas hasta la elaboración artesanal de nuestros productos, cada paso se lleva a cabo con dedicación y pasión para garantizar una experiencia gastronómica incomparable.

Así que si estás buscando el mejor jamón para tus croquetas y otras delicias, no busques más. En Hermanos Hoyos encontrarás la calidad y el sabor que buscas, porque para nosotros, la satisfacción de nuestros clientes es nuestra máxima prioridad.