Recetas con salchichón ibérico

Recetas con salchichón ibérico

Home , Embutidos Ibéricos

El salchichón ibérico es uno de los embutidos más apreciados de la gastronomía española. Su sabor inconfundible, su aroma y su textura lo convierten en un ingrediente perfecto para una variedad de platos. En Hermanos Hoyos, nos enorgullece ofrecer salchichón ibérico de la más alta calidad, aquí te presentamos una selección de recetas que resaltan las cualidades del salchichón ibérico y te permitirán disfrutar de su delicioso sabor en diferentes preparaciones.

1. Tosta de salchichón ibérico con queso de cabra y miel

Ingredientes:

  • Rebanadas de pan rústico

  • 150 gramos de salchichón ibérico Hermanos Hoyos, cortado en finas rodajas

  • 100 gramos de queso de cabra

  • Miel

  • Aceite de oliva virgen extra

  • Hojas de rúcula

  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Preparar las rebanadas de pan: Tostar ligeramente las rebanadas de pan rústico en una parrilla o en el horno hasta que estén crujientes.

  2. Añadir el queso de cabra: Untar una capa generosa de queso de cabra sobre cada rebanada de pan tostado.

  3. Colocar el salchichón ibérico: Disponer las rodajas de salchichón ibérico sobre el queso de cabra.

  4. Añadir la miel y la rúcula: Rociar un hilo de miel sobre el salchichón y decorar con unas hojas de rúcula frescas.

  5. Aliñar y servir: Añadir un toque de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta al gusto. Servir inmediatamente como aperitivo o entrante.

2. Ensalada de salchichón ibérico con naranja y nueces

Ingredientes:

  • 150 gramos de salchichón ibérico Hermanos Hoyos, cortado en cubos pequeños

  • 2 naranjas grandes, peladas y cortadas en gajos

  • 100 gramos de nueces, ligeramente tostadas

  • 100 gramos de rúcula

  • 50 gramos de queso feta, desmenuzado

  • Aceite de oliva virgen extra

  • Vinagre balsámico

  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Preparar los ingredientes: Pelar y cortar las naranjas en gajos, tostar las nueces en una sartén sin aceite hasta que estén doradas y cortar el salchichón en cubos pequeños.

  2. Montar la ensalada: En un bol grande, mezclar la rúcula, los gajos de naranja, los cubos de salchichón, las nueces y el queso feta desmenuzado.

  3. Aliñar: En un recipiente pequeño, preparar el aliño mezclando aceite de oliva virgen extra, vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto.

  4. Servir: Verter el aliño sobre la ensalada justo antes de servir y mezclar bien para que todos los ingredientes se impregnen del aliño. Servir como entrante o como plato principal ligero.

3. Pasta con salchichón ibérico y tomates cherry

Ingredientes:

  • 300 gramos de pasta

  • 150 gramos de salchichón ibérico Hermanos Hoyos, cortado en tiras

  • 200 gramos de tomates cherry, cortados por la mitad

  • 2 dientes de ajo, finamente picados

  • 50 gramos de queso parmesano rallado

  • Aceite de oliva virgen extra

  • Sal y pimienta al gusto

  • Albahaca fresca para decorar

Preparación

  1. Cocinar la pasta: Cocer la pasta en una olla grande con agua salada siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
  2. Preparar la salsa: En una sartén grande, calentar aceite de oliva a fuego medio. Añadir el ajo picado y saltear hasta que esté dorado. Agregar las tiras de salchichón ibérico y cocinar durante unos minutos hasta que estén ligeramente crujientes.
  3. Añadir los tomates cherry: Incorporar los tomates cherry a la sartén y cocinar hasta que se ablanden ligeramente, unos 3-4 minutos.
  4. Mezclar con la pasta: Añadir la pasta cocida a la sartén y mezclar bien con la salsa de salchichón y tomates. Ajustar la sal y la pimienta al gusto.
  5. Servir: Servir la pasta caliente, espolvoreada con queso parmesano rallado y decorada con hojas de albahaca fresca.
  6.  

4. Pizza de salchichón ibérico y pimientos asados

Ingredientes:

  • Masa de pizza

  • 150 gramos de salchichón ibérico Hermanos Hoyos, cortado en rodajas finas

  • 1 pimiento rojo asado, cortado en tiras

  • 1 pimiento amarillo asado, cortado en tiras

  • 200 gramos de mozzarella rallada

  • 100 gramos de salsa de tomate

  • Aceite de oliva virgen extra

  • Orégano seco

  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Precalentar el horno: Precalentar el horno a 220°C.

  2. Preparar la base de la pizza: Estirar la masa de pizza sobre una superficie enharinada hasta alcanzar el grosor deseado. Transferir la masa a una bandeja de horno.

  3. Añadir la salsa y el queso: Extender una capa de salsa de tomate sobre la masa de pizza y espolvorear con la mozzarella rallada.

  4. Añadir los toppings: Distribuir las rodajas de salchichón ibérico y las tiras de pimientos asados de manera uniforme sobre la pizza. Rociar con un poco de aceite de oliva virgen extra y espolvorear con orégano seco, sal y pimienta al gusto.

  5. Hornear: Hornear la pizza en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente y el queso completamente derretido.

  6. Servir: Sacar del horno, cortar en porciones y servir caliente.

 

5. Huevos rotos con salchichón ibérico

Ingredientes:

  • 4 patatas grandes, peladas y cortadas en rodajas finas

  • 150 gramos de salchichón ibérico Hermanos Hoyos, cortado en rodajas finas

  • 4 huevos

  • Aceite de oliva virgen extra

  • Sal y pimienta al gusto

  • Perejil fresco picado (opcional)

Preparación:

  1. Freír las patatas: En una sartén grande, calentar abundante aceite de oliva a fuego medio-alto. Freír las rodajas de patata en tandas hasta que estén doradas y crujientes. Escurrir sobre papel absorbente y sazonar con sal.

  2. Saltear el salchichón: En una sartén separada, calentar un poco de aceite de oliva y saltear las rodajas de salchichón ibérico hasta que estén crujientes.

  3. Freír los huevos: En la misma sartén donde se frieron las patatas, freír los huevos a fuego medio hasta que las claras estén cocidas pero las yemas aún líquidas.

  4. Montar el plato: Colocar las patatas fritas en una fuente grande, distribuir las rodajas de salchichón por encima y colocar los huevos fritos encima de todo.

  5. Servir: Romper los huevos justo antes de servir, dejando que las yemas se derramen sobre las patatas y el salchichón. Espolvorear con perejil fresco picado si lo deseas.

El salchichón ibérico es un embutido versátil que puede transformar cualquier plato en una delicia gastronómica. En Hermanos Hoyos, nos enorgullece ofrecer salchichón ibérico de la mejor calidad, ideal para preparar recetas que deleiten a tu familia y amigos.

Publicación anterior Publicación siguiente