Recetas fáciles y deliciosas con embutido ibérico

Recetas fáciles y deliciosas con embutido ibérico

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El embutido ibérico es uno de los grandes tesoros de la gastronomía española.

Desde el chorizo y el salchichón hasta el lomo ibérico, estos productos no solo son perfectos para disfrutar solos, sino que también son ingredientes ideales para elaborar recetas llenas de sabor y tradición.

En este artículo, te mostramos algunas recetas fáciles y deliciosas con embutido ibérico que puedes preparar en casa para sorprender a tu familia y amigos. ¡Manos a la obra!

1. Tostas de Salchichón Ibérico y Queso Brie

Si buscas un aperitivo rápido pero sofisticado, las tostas de salchichón ibérico son una excelente opción.

Ingredientes:

  • Salchichón ibérico.

  • Queso brie.

  • Pan rústico o baguette.

  • Miel o mermelada de higos (opcional).

Preparación:

  1. Corta el pan en rodajas finas y tuéstalo ligeramente.

  2. Coloca una loncha de salchichón ibérico sobre cada rodaja de pan.

  3. Añade un trocito de queso brie encima y, si lo deseas, corona con un toque de miel o mermelada de higos.

  4. Sirve de inmediato para disfrutar del contraste de sabores.

Consejo: Puedes sustituir el brie por un queso de cabra suave para variar la receta.

2. Huevos Rotos con Chorizo Ibérico

Un clásico reinventado. Este plato combina la intensidad del chorizo ibérico con la cremosidad de los huevos y el crujiente de las patatas.

Ingredientes:

  • Chorizo ibérico.

  • 4 patatas medianas.

  • 2 huevos.

  • Aceite de oliva virgen extra.

  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

  1. Pela las patatas y córtalas en rodajas finas o en forma de bastones, según tu preferencia.

  2. Fríe las patatas en abundante aceite de oliva hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente.

  3. En una sartén aparte, saltea el chorizo ibérico cortado en rodajas hasta que esté ligeramente dorado.

  4. Coloca las patatas en un plato, añade el chorizo por encima y fríe los huevos al punto que prefieras.

  5. Rompe los huevos sobre las patatas y mezcla ligeramente para que la yema impregne el plato.

Consejo: Añade un toque de pimentón ahumado para intensificar los sabores.

3. Croquetas de Lomo Ibérico

¿Quién puede resistirse a unas croquetas? Si además están hechas con lomo ibérico, se convierten en una auténtica delicatessen.

Ingredientes:

  • 150 g de lomo ibérico picado.

  • 500 ml de leche entera.

  • 50 g de mantequilla.

  • 50 g de harina.

  • Pan rallado.

  • 2 huevos batidos.

  • Aceite para freír.

Preparación:

  1. Derrite la mantequilla en una sartén y añade la harina, removiendo constantemente hasta obtener una masa homogénea.

  2. Incorpora la leche poco a poco, sin dejar de remover, para evitar grumos.

  3. Añade el lomo ibérico picado y mezcla bien. Cocina a fuego lento hasta que la masa espese y se despegue de las paredes de la sartén.

  4. Deja enfriar la masa en el frigorífico durante al menos 2 horas.

  5. Forma las croquetas, pásalas por huevo batido y pan rallado, y fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas.

  6. Escurre sobre papel absorbente y sirve calientes.

Consejo: Puedes congelar las croquetas antes de freírlas para tener siempre una reserva lista.

4. Ensalada Gourmet con Embutido Ibérico

Ideal para una comida ligera pero llena de sabor. Esta ensalada combina lo mejor del embutido ibérico con ingredientes frescos y saludables.

Ingredientes:

  • Lonchas finas de lomo ibérico.

  • Rúcula y espinacas frescas.

  • Tomates cherry.

  • Nueces o almendras.

  • Queso curado en lascas.

  • Aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico.

Preparación:

  1. Lava y seca las hojas de rúcula y espinacas, y colócalas como base en un plato.

  2. Añade los tomates cherry cortados a la mitad, las nueces y el queso curado.

  3. Distribuye las lonchas de lomo ibérico por encima de la ensalada.

  4. Aliña con aceite de oliva virgen extra y unas gotas de vinagre balsámico.

Consejo: Añade frutas como higos o granada para un toque dulce y fresco.

5. Bocaditos de Chorizo Ibérico al Horno

Perfectos como snack o aperitivo, estos bocaditos se preparan en minutos y son un éxito asegurado.

Ingredientes:

  • Chorizo ibérico en rodajas.

  • Masa de hojaldre.

  • Huevo batido.

Preparación:

  1. Corta la masa de hojaldre en cuadrados pequeños y coloca una rodaja de chorizo ibérico en el centro de cada uno.

  2. Envuelve el chorizo con el hojaldre, cerrando bien los bordes.

  3. Pinta los bocaditos con huevo batido para que queden dorados al hornearse.

  4. Hornea a 180 ºC durante 12-15 minutos o hasta que estén dorados.

Consejo: Sirve estos bocaditos con una salsa ligera de mostaza y miel como acompañamiento.

En Hermanos Hoyos, llevamos décadas dedicándonos a ofrecer los mejores embutidos ibéricos, elaborados con métodos tradicionales y un cuidado excepcional en cada etapa del proceso.

Nuestros productos destacan por su sabor auténtico, su calidad incomparable y su capacidad de transformar cualquier receta en un plato inolvidable.

Ya sea que prepares unas tostas de salchichón, unos huevos rotos con chorizo o unas croquetas de lomo, con los embutidos de Hermanos Hoyos tienes garantizada la mejor experiencia gastronómica.

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