Recetas tradicionales españolas con Jamón Ibérico como ingrediente estrella

Recetas tradicionales españolas con Jamón Ibérico como ingrediente estrella

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En Hermanos Hoyos, nuestra pasión por el jamón y los embutidos ibéricos nos ha llevado a querer compartir algunas de las recetas tradicionales españolas más deliciosas que tienen al jamón ibérico como ingrediente estrella. Desde platos sencillos hasta elaboraciones más complejas, este manjar ofrece un sinfín de posibilidades para deleitarse en la cocina.

A lo largo de este artículo, exploraremos cómo el jamón ibérico puede elevar la sencillez de una receta y aportar un toque de sofisticación a los platos más tradicionales de la gastronomía española. Así que, prepárate para descubrir sabores auténticos que harán de tu cocina un verdadero festín ibérico.

1. Tortilla española con Jamón Ibérico

La tortilla española es, sin duda, uno de los platos más representativos de la cocina española. Aunque en su versión más tradicional se prepara con patatas, cebolla y huevo, añadirle jamón ibérico le da un toque extra de sabor y textura que la convierte en una opción aún más deliciosa.

Ingredientes:

  • 4 patatas medianas

  • 1 cebolla

  • 6 huevos

  • 100 gramos de jamón ibérico

  • Aceite de oliva

  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Pela la cebolla y córtala en juliana.

  2. En una sartén grande, calienta aceite de oliva y fríe las patatas y la cebolla a fuego medio hasta que estén tiernas. Escurre el exceso de aceite.

  3. Mientras tanto, bate los huevos en un bol grande y sazona con sal y pimienta al gusto.

  4. Agrega el jamón ibérico cortado en trozos pequeños al bol con los huevos batidos.

  5. Incorpora las patatas y cebolla fritas al bol con los huevos y mezcla bien.

  6. Vierte la mezcla en una sartén con un poco de aceite caliente y cocina a fuego bajo. Voltea la tortilla con cuidado para que se cocine por ambos lados hasta que esté dorada.

  7. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa tortilla española con jamón ibérico.

2. Sopa castellana con Jamón Ibérico

La sopa castellana es una receta tradicional de la región de Castilla, que se caracteriza por ser un plato reconfortante y lleno de sabor. El jamón ibérico en esta receta no solo aporta un toque de sal y profundidad, sino que también combina perfectamente con el pan y el ajo, ingredientes esenciales de este plato.

Ingredientes:

  • 4 dientes de ajo

  • 100 gramos de jamón ibérico

  • 1 litro de caldo de pollo o de carne

  • 2 rebanadas de pan del día anterior

  • 1 huevo

  • Aceite de oliva

  • Pimentón de la Vera

  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe los dientes de ajo laminados hasta que estén dorados.

  2. Añade el jamón ibérico cortado en tiras finas y deja que se dore ligeramente.

  3. Incorpora el pimentón de la Vera y mezcla bien, cuidando de que no se queme.

  4. Agrega las rebanadas de pan a la cazuela y cubre con el caldo caliente. Cocina a fuego lento durante unos 15 minutos, hasta que el pan se haya deshecho y se forme una especie de crema.

  5. Rompe un huevo en la sopa, y deja que se cueza sin remover.

  6. Sazona con sal y pimienta al gusto, y sirve caliente, decorado con un poco más de jamón ibérico por encima.

Esta sopa es ideal para los días fríos y es una excelente manera de disfrutar del sabor del jamón ibérico en un plato tradicional.

3. Ensalada de tomate, mozzarella y jamón ibérico

Cuando llega el buen tiempo, las ensaladas frescas y ligeras se convierten en una opción deliciosa para las comidas diarias. Esta ensalada de tomate, mozzarella y jamón ibérico es una receta muy sencilla, pero llena de sabor, ideal para disfrutar de los productos frescos y el delicioso jamón ibérico en su mejor momento.

Ingredientes:

  • 2 tomates grandes y maduros

  • 100 gramos de jamón ibérico

  • 100 gramos de mozzarella fresca

  • Aceite de oliva virgen extra

  • Vinagre balsámico

  • Albahaca fresca

  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Lava los tomates y córtalos en rodajas gruesas. Haz lo mismo con la mozzarella.

  2. En un plato grande, coloca las rodajas de tomate alternándolas con las rodajas de mozzarella.

  3. Corta el jamón ibérico en tiras finas y distribúyelo sobre la ensalada.

  4. Rocía con aceite de oliva virgen extra y unas gotas de vinagre balsámico.

  5. Sazona con sal y pimienta al gusto, y adorna con hojas frescas de albahaca.

  6. Sirve inmediatamente para disfrutar de esta ensalada fresca y sabrosa.

Este plato es perfecto para acompañar cualquier comida o como un entrante ligero antes de un plato principal.

4. Croquetas caseras de jamón ibérico

Las croquetas son un plato clásico en muchas casas españolas, y añadir jamón ibérico en su interior las convierte en una auténtica delicia. Su cremosidad por dentro y el crujiente exterior hacen de estas croquetas una opción irresistible para cualquier ocasión.

Ingredientes:

  • 200 gramos de jamón ibérico

  • 50 gramos de mantequilla

  • 50 gramos de harina

  • 500 ml de leche

  • Sal y pimienta al gusto

  • Pan rallado

  • Aceite para freír

Preparación:

  1. Pica finamente el jamón ibérico.

  2. En una sartén, derrite la mantequilla y añade la harina. Cocina a fuego medio durante unos minutos, removiendo constantemente para hacer un roux.

  3. Agrega poco a poco la leche, sin dejar de remover para evitar grumos, hasta obtener una bechamel espesa.

  4. Incorpora el jamón ibérico picado y sazona con sal y pimienta.

  5. Deja enfriar la mezcla en una bandeja, y cuando esté bien fría, forma pequeñas croquetas con las manos.

  6. Pasa las croquetas por pan rallado y fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por fuera.

  7. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta con el sabor único del jamón ibérico.

Las croquetas de jamón ibérico son un excelente aperitivo o tapa para compartir en cualquier reunión.

5. Canelones rellenos de jamón ibérico y bechamel

Los canelones son una opción versátil y deliciosa, y cuando se rellenan con jamón ibérico, la receta toma un giro único y sabroso. Esta combinación de pasta, jamón y bechamel es un clásico que nunca pasa de moda.

Ingredientes:

  • 12 tubos de canelones

  • 150 gramos de jamón ibérico

  • 200 gramos de queso ricotta o requesón

  • 1 cebolla

  • 500 ml de bechamel

  • Aceite de oliva

  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Cocina los canelones según las instrucciones del paquete y resérvalos.

  2. Pica la cebolla y sofríela en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté dorada.

  3. Añade el jamón ibérico picado y cocina unos minutos. Luego, mezcla con el queso ricotta o requesón.

  4. Rellena los tubos de canelones con la mezcla de jamón ibérico y queso.

  5. Coloca los canelones en una fuente para horno, cubre con la salsa bechamel y hornea a 180ºC durante unos 20 minutos, hasta que estén dorados y burbujeantes.

  6. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta italiana con un toque español.

Desde Hermanos Hoyos, nos sentimos orgullosos de ofrecer el mejor jamón ibérico, y queremos que disfrutes de su sabor en todas tus recetas. ¡No dudes en probar estas recetas y probar el auténtico sabor de España!

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