Farinato de Salamanque

Le farinato, une charcuterie typique de Salamanque, est une délicatesse régionale qui allie tradition et saveur. Il est préparé avec des ingrédients simples tels que la poitrine de porc, l'oignon, la chapelure et le paprika. Ce mélange est embossé dans des boyaux naturels puis soumis à un processus de séchage qui lui confère une texture croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur. Le farinato est réputé pour sa saveur riche et épicée, parfait en accompagnement de plats traditionnels de Salamanque ou en apéritif. La version de Hermanos Hoyos se distingue par sa qualité et son authenticité.

Prix au kilo : 8,90 €

RECOMMANDATIONS :

Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe et des courants d’air, de préférence au réfrigérateur.

Déguster à température ambiante : Sortir le farinato environ 20 minutes avant consommation pour qu’il atteigne la température ambiante. Cela permet de libérer les arômes et saveurs et de faire fondre la graisse de manière idéale.

Ne couper que la quantité nécessaire à chaque consommation.

Conserver le farinato restant : Si vous ne consommez pas toute la pièce, enveloppez-la dans du film plastique ou un chiffon en coton propre, et conservez-la au réfrigérateur.

EXPÉDITION :

Expédié sous vide ou enveloppé dans du papier végétal.

Nous utilisons une boîte en carton rigide conçue spécialement pour le transport du produit, adaptée à sa taille.

DATE DE CONSOMMATION PRÉFÉRÉE :

À consommer de préférence dans les 24 mois sous vide ; sinon, dans les 10 à 12 semaines.

Certifié par Certicar CP/NCI/003/17, organisme accrédité pour les produits ibériques.

Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

- Valeur énergétique : 489 kcal

- Lipides : 38 g

- Acides gras saturés : 20 g

- Glucides : 31,2 g

- Sucres : 15,2 g

- Protéines : 5,5 g

- Sel : 2,4 g