Échine ibérique de Bellota

Le cabecero ibérique de bellota est une charcuterie traditionnelle de haute qualité. Il est élaboré à partir de porcs ibériques élevés en liberté et nourris de glands, ce qui lui confère une saveur intense et distinctive.

Ce produit est embossé traditionnellement dans des boyaux naturels selon des méthodes artisanales. Ensuite, il subit un processus de maturation lente pour développer ses arômes et obtenir une texture juteuse et exquise.

C’est un produit unique, très apprécié par nos clients. Le cabecero ibérique de bellota est un délice qui allie authenticité et excellence culinaire.

RECOMMANDATIONS :

Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe et des courants d’air, de préférence au réfrigérateur.

Déguster à température ambiante : Sortez le salchichón ibérique de bellota environ 20 minutes avant de le consommer pour qu’il s’attendrisse. Cela permet de libérer pleinement ses arômes et saveurs, et à la graisse de fondre idéalement.

Couper uniquement la quantité nécessaire pour chaque dégustation.

Conserver le reste : Si vous ne consommez pas tout, enveloppez-le dans un film plastique ou un torchon propre, et conservez-le au réfrigérateur.

EXPÉDITION :

Expédié sous vide ou emballé dans un papier végétal.

Nous utilisons une boîte en carton rigide spécialement conçue pour le transport, adaptée à la taille du produit.

CONSOMMATION PRÉFÉRÉE :

À consommer de préférence dans les 24 mois s’il est emballé sous vide, ou dans les 10 à 12 semaines sinon.

Certifié par Certicar CP/NCI/003/17, organisme accrédité pour les produits ibériques.

Valeurs nutritionnelles (Pour 100 g)

- Valeur énergétique : 522 kcal

- Matières grasses : 49 g

- Dont saturées : 14,6 g

- Glucides : 0,51 g

- Sucres : 0,51 g

- Protéines : 19,8 g

- Sel : 3,1 g