Épaule ibérique de Bellota 75 % – Sachet de 100 g

Notre Épaule de Bellota Ibérique 75 % Race Ibérique A.O.P. se distingue par son délicat persillage de graisse, qui lui donne un aspect marbré et une jutosité exceptionnelle, ainsi qu'une texture douce et raffinée.

Issu des porcs ibériques les plus sélects, élevés en liberté et nourris de glands pendant la montanera. Son temps de cure minimum est de 32 mois.

Cette épaule contient une teneur élevée en acides gras monoinsaturés, notamment l’acide oléique, similaire à celui de l’huile d’olive, ce qui contribue à maintenir un taux de cholestérol adéquat.

C’est également une riche source de protéines, de vitamine B1, de fer, de zinc et de magnésium, ce qui en fait un produit entièrement naturel et nutritif.

Temps de cure minimum : 32 mois.

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EXPÉDITION :

Expédié sous vide pour le protéger de la poussière et des éventuelles éraflures.

Nous utilisons une boîte en carton rigide spécialement conçue pour le transport, adaptée à sa taille.

DATE DE DURABILITÉ MINIMALE :

À consommer de préférence dans les 12 mois.

Certifié par Certicar CP/NCI/003/17, organisme accrédité pour l'ibérique.