Iberischer Rücken vom Freilandschwein mit Premium‑Röhre

Der Iberische Rücken vom Freilandschwein stammt von Iberischen Schweinen, die frei in den Dehesas aufwachsen und sich hauptsächlich von natürlichen Futtermitteln und Weiden ernähren. Die Reifung, die zwischen 4 und 5 Monaten dauert, verleiht ihm eine feste und zugleich saftige Textur.

Der Geschmack ist mild, mit einem ausgewogenen Hauch von Salz und Kräuternoten, die ihre natürliche Ernährung widerspiegeln. Die Fettmarmorierung verleiht eine zarte Sanftheit, wenn auch weniger intensiv als bei Eichelschinken. Ein schmackhaftes und zugängliches Produkt, ideal für alle, die den authentischen iberischen Geschmack genießen möchten.

EMPFEHLUNGEN:

An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, fern von direktem Licht und Zugluft, idealerweise gekühlt.

Bei Zimmertemperatur genießen, nehmen Sie den Iberischen Rücken vom Freilandschwein etwa 20 Minuten vor dem Verzehr aus der Lagerung, damit er temperiert. So entfalten sich Aromen und Geschmack optimal, und das Fett schmilzt ideal.

Nur die benötigte Menge schneiden für den jeweiligen Verzehr.

Den restlichen Rücken aufbewahren, wenn Sie nicht sofort das gesamte Stück verzehren, wickeln Sie es in Frischhaltefolie oder ein sauberes Baumwolltuch und lagern Sie es gekühlt.

VERSAND:

Versand erfolgt vakuumverpackt und in einer Premium-Geschenk-Röhre.

Wir verwenden eine speziell für den Transport entworfene, stabile Kartonbox, die perfekt an die Größe des Produkts angepasst ist.

BEVORZUGTER VERZEHR:

Der bevorzugte Verzehrzeitraum beträgt 12 Monate.

Zertifiziert durch Certicar CP/NCI/003/17, akkreditierte Stelle für Iberisches Schweinefleisch.

Nährwerte (pro 100 g)

- Energie 312 kcal

- Fett 14,8 g

- davon gesättigte Fettsäuren 4,6 g

- Kohlenhydrate <0,1 g

- Zucker <0,1 g

- Eiweiß 44,7 g

- Salz 3,5 g