Farinato de Salamanca

Origen: Embutido típico de Salamanca, elaborado con manteca de cerdo ibérico, pan, pimentón y especias. Curación: Producto semicurado, pensado para cocinar; no requiere larga curación. Textura: Pastosa, untuosa y granulada, ideal para desmenuzar en sartén. Sabor: Suave, especiado y ligeramente dulce, con notas de pimentón y fondo graso. Tradicionalmente se acompaña con huevos fritos.