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Angebot: 2 Iberische Eichelmast-Vorderschinken 75 % D.O. Guijuelo
Unsere Iberische Eichelmast-Vorderschinken 75 % Iberische Rasse D.O.P. überzeugt durch ihre feine Fettmarmorierung, die ihr Saftigkeit und eine zarte Textur verleiht. Sie stammt vom iberischen Schwein, das in Freilandhaltung mit Eicheln gefüttert wird. Die Mindestreifezeit beträgt 32 Monate.
Diese Vorderschinken enthält viele einfach ungesättigte Fettsäuren, besonders Ölsäure. Zudem ist sie reich an Proteinen, Vitamin B1 und Eisen und ein natürliches Produkt.
Gewicht 5,500 kg/Stück
Eingestuft als ROTES ETIKETT
100 % NATÜRLICH / Glutenfrei / Laktosefrei
143
261,62 €
235,46 €
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Iberische Eichelmast-Vorderschinken 75 % Iberische Rasse D.O.P. Besondere Auswahl an Iberischer Eichelmast-Vorderschinken vom erlesensten iberischen Schwein, das während der Montanera in Freilandhaltung mit Eicheln gefüttert wird.
Die Eichelmast-Vorderschinken 75 % Iberische Rasse von Hermanos Hoyos ist ein wahrer Genuss für Liebhaber der Gastronomie. Hergestellt aus Schweinen mit bemerkenswerter iberischer Rassenreinheit, werden diese Tiere in den spanischen Dehesas aufgezogen und ernähren sich hauptsächlich von Eicheln, was ihr ihren unverwechselbaren Geschmack und ihre exquisite Textur verleiht.
Jede Vorderschinken wird sorgfältig ausgewählt und über mehr als zwei Jahre gereift, wodurch sich ihr komplexes und tiefes Aroma entwickelt. Das Fleisch ist mager und zart, mit einer Fettinfiltration, die einen einzigartigen Geschmack verleiht.
EMPFEHLUNGEN:
Die Schnittfläche abdecken mit dem eigenen Fett der Vorderschinken oder mit einem sauberen Tuch, um ein Austrocknen zu vermeiden.
An einem kühlen und trockenen Ort lagern, fern von direktem Licht und Zugluft, bei einer Temperatur zwischen 15 °C und 25 °C.
Nur das Nötige schneiden für jeden Verzehr und den Rest abgedeckt lassen, um Geschmack und Textur zu bewahren.
Die Vorderschinken drehen, wenn eine Seite beendet ist, und so einen gleichmäßigen Schnitt auf beiden Seiten sicherstellen.
VERSAND:
Der Versand erfolgt in einer schützenden und atmungsaktiven Baumwollhülle, um sie vor Staub und möglichen Reibungen zu schützen.
Wir verwenden eine stabile Kartonbox, die speziell für den Transport von Vorderschinken entwickelt wurde und sich ihrer Größe anpasst.
MINDESTHALTBARKEIT:
Die empfohlene Verzehrfrist beträgt 24 Monate
Zertifiziert durch Certicar CP/NCI/003/17 akkreditierte Stelle für iberische Produkte
| Nährwerte | Portion von 100 Gramm |
| Energiewert | 484 Kcal / 1.954 KJ |
| Fette | 30 g |
| davon gesättigte | 11,7 g |
| Kohlenhydrate | <0,1 g |
| Zucker | <0,1 g |
| Proteine | 22,3 g |
| Salz | 2,3 g |
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Technische Daten
- Colocarla en un lugar fresco y seco, alejado de lugares donde pueda darle el sol
- Paleta de bellota ibérica y sal marina
- Etiquetas que cumplen con el Real Decreto 1334/1999, Norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios y Real Decreto 4/2014, productos acogidos a la Norma de Calidad del Ibérico
- - Pieza entera
- 75% Raza Ibérica
- Bellota
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