Platte Schinken Don Pedro (100 g)

100 % EINZIGARTIG. Jahrgang 2018.

Unser bester Schinken – das Juwel des Hauses – mit einer Mindestreifezeit von 5 Jahren.

Von allen in Spanien gereiften Schinken erreicht kaum 1 % diese Auszeichnung. Sie steht ausschließlich für Stücke von reinrassigen iberischen Schweinen, die in den Dehesas in Freilandhaltung aufgezogen und ausschließlich mit Eicheln ernährt werden – und dieser gehört dazu.

Der Schinken Don Pedro, ein wahres Schmuckstück von Hermanos Hoyos, verkörpert höchste Qualität unter den 100 %igen Bellota-Schinken. Einzigartig in seiner Kategorie, zeichnet er sich durch die ausschließliche Fütterung der Tiere mit Eicheln und natürlichen Ressourcen aus. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich fein marmoriertes Fleisch mit unvergleichlichem Aroma und zartschmelzender Textur. Don Pedro steht für Tradition, Handwerkskunst und Exzellenz in der Herstellung iberischer Bellota-Schinken – eine Delikatesse für anspruchsvollste Genießer.

Verkaufspreis pro Kilogramm: 65 €

EMPFEHLUNGEN:

Schnittfläche abdecken mit eigenem Fett des Schinkens oder einem sauberen Tuch, um ein Austrocknen zu vermeiden.

Kühl und trocken lagern, fern von direkter Sonneneinstrahlung und Zugluft, bei einer Temperatur zwischen 15 °C und 25 °C.

Nur die benötigte Menge schneiden und den Rest stets gut abgedeckt aufbewahren, um Aroma und Textur zu erhalten.

Den Schinken wenden, sobald eine Seite aufgeschnitten ist, um einen gleichmäßigen Schnitt auf beiden Seiten zu gewährleisten.

VERSAND:

Der Versand erfolgt in einer schützenden, atmungsaktiven Baumwollhülle, um ihn vor Staub und möglichen Beschädigungen zu bewahren.

Für den Transport verwenden wir eine stabile, speziell für Schinken entwickelte Kartonverpackung.

MINDESTHALTBARKEIT:

Mindestens haltbar 24 Monate

Zertifiziert durch Certicar CP/NCI/003/17, akkreditierte Kontrollstelle für iberische Erzeugnisse.