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Halbgereifter Schafskäse aus Hinojosa
Spezifische Merkmale:
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Milchart: Schafsrohmilch (nicht pasteurisiert), wodurch der ursprüngliche Geschmack des Produkts vollständig erhalten bleibt.
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Reifung: Mittelgereift (Semicurado) – Reifezeit zwischen 60 und 120 Tagen.
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Textur: Fest, aber elastischer und cremiger als ein voll ausgereifter Käse. Er schmilzt sanft im Mund.
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Geschmack: Mild und dennoch geschmacksintensiv, mit leichten Noten von Butter, Trockenfrüchten und frischen Milchnuancen.
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Aroma: Nach frischer Schafsmilch, mit süßen und leicht kräuterartigen Untertönen.
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Farbe: Homogener, hell elfenbeinfarbener Teig.
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Rinde:
071
16,19 €
24,90 € Kilo
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Der mittelgereifte Schafskäse (Semicurado) aus Hinojosa wird aus reiner Schafsrohmilch hergestellt.
Ganzer Laib ca. 3 kg (Gewicht kann zwischen 2,8 kg und 3,2 kg variieren).
Der semigereifte Hinojosa-Käse von Hermanos Hoyos ist ein hochwertiges Erzeugnis aus Schafsrohmilch. Dieser Käse zeichnet sich durch seinen ausgewogenen Geschmack und seine feste Textur aus, die das Ergebnis eines sorgfältigen Teilreifungsprozesses sind. Die Verwendung von Rohmilch verleiht ihm authentische und einzigartige Geschmacksnuancen. Er ist die ideale Wahl für Genießer, die einen Käse mit milderem Charakter im Vergleich zu den länger gereiften Sorten schätzen.
Der Preis pro Kilo beträgt 25,90 €.
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