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Halbgereifter Ziegenkäse mit La Vera Paprika
Spezifische Merkmale:
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Milchart: Hochwertige pasteurisierte Ziegenmilch.
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Reifung: Mittelgereift (Semicurado) – Reifezeit von ca. 30 bis 60 Tagen.
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Textur: Fest, leicht cremig, mit sehr angenehmem Schmelz am Gaumen.
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Geschmack: Mild und ausgewogen, mit den typischen Milchnoten der Ziege und dem unverwechselbaren Raucharoma des Pimentón.
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Aroma: Aromatisch und einladend, mit rauchigen und süßen Nuancen des Pimentón de la Vera.
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Farbe: Elfenbeinweißer Teig; rötlich-orangefarbene Rinde durch die Paprikahülle.
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Rinde: Naturbelassen, mit Pimentón de la Vera ummantelt (nicht zum Verzehr empfohlen).
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Format: Stück von ca. 500 g – ideal für den Hausgebrauch oder als Teil einer Käseplatte.
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Herkunft: Extremadura / Kastilien und León (je nach Erzeuger).
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12,64 €
19,91 € Por Kilo
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Dieser mittelgereifte Ziegenkäse (Semicurado) wird aus pasteurisierter Milch lokaler Ziegen hergestellt und mit authentischem Pimentón de la Vera umhüllt – einem Produkt mit geschützter Ursprungsbezeichnung (D.O.P.), das für sein rauchiges Aroma und seinen tiefgründigen Geschmack bekannt ist. Das Ergebnis ist ein Käse mit cremiger Textur, ausgewogenem Aroma und einer leicht pikanten Note, die ihn unwiderstehlich macht.
Der Preis pro Kilo beträgt 23,90 €.
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