Queso semi-curado de cabra con pimentón de la Vera

Características específicas:

• Tipo de leche: Leche pasteurizada de cabra, de alta calidad.

• Curación: Semicurado – maduración aproximada de 30 a 60 días.

• Textura: Firme, ligeramente cremosa, con buena solubilidad en boca.

• Sabor: Suave y equilibrado, con notas lácticas típicas de la cabra y el inconfundible sabor ahumado del pimentón.

• Aroma: Aromático y agradable, con matices ahumados y dulces provenientes del pimentón de la Vera.

• Color: Pasta blanco marfil; corteza de color rojo anaranjado por el pimentón.

• Corteza: Natural, recubierta de Pimentón de la Vera (no comestible).

• Formato: Pieza de aprox. 500 g, ideal para consumo doméstico o como parte de una tabla de quesos.

• Origen: Extremadura / Castilla y León (según productor).