¿Qué es la montanera?
La montanera es un concepto crucial en la cría del cerdo ibérico y uno de [...]
¿Cuáles son las partes de un Jamón ibérico?
Conocer las partes del jamón ibérico nos permite apreciar su riqueza y [...]
¿El Jamón ibérico engorda? Mitos y realidades
El jamón ibérico es uno de los productos más emblemáticos de la [...]
¿Cuánto dura el embutido envasado al vacío?
El envasado al vacío es un proceso de conservación que consiste en [...]
¿Qué es el Salchichón ibérico?
En Hermanos Hoyos, el salchichón ibérico es una exquisitez culinaria, una [...]
El proceso de curación del jamón ibérico
Este proceso es una combinación de tradición, arte y ciencia, donde cada [...]
Cómo conservar el Jamón ibérico y embutidos una vez abiertos
En Hermanos Hoyos sabemos que conservar el Jamón y embutidos ibéricos una [...]
¿Qué es el veteado?
El veteado del jamón ibérico es un signo distintivo de calidad y sabor [...]